寒冬臘月，不僅有冷冽的風更飄著一種特殊的味道——臘味！每年一到這個時候，家家戶戶的墻邊上就會掛起各種臘味，一串串、一排排在陽光下油亮亮的，仿佛是人間煙火的詩意畫卷承載著生活的氣息......年前備上這些，頓時覺得生活充滿了溫暖的煙火味。

 

廣東地區有一句俗語，叫“秋風起，食臘味”！在臘味發展史走在時代前列的廣東人，培養了深厚的吃臘味群眾基礎，如同端午食粽、中秋吃月餅一樣守時，剛到秋涼時節，廣州街頭的臘味店前便開始人頭攢動。尤其在廣州，每逢秋冬，你且往上下九等老城區里溜幾圈，寶華路的滄洲棧臘味鋪，從早到晚，老廣絡繹不絕，購買著臘腸、臘肉、豬肉脯...

每一根晶瑩如琥珀，味美豐腴的臘味背后，其實都隱藏著不少學問。像金福臘腸、鴨肝潤腸、五花臘肉、臘鴨腿在選料、腌制、灌腸、晾曬、烘制上，都有極為嚴謹的傳統工藝步驟。

 

滄洲棧始終嚴選最好食材原料，一定要用新鮮豬肉，而且非前后腿肉不用，肥瘦肉之間的按比例精妙配比是廣式臘腸的靈魂。另外遵循傳統秘方恰到好處的糖、鹽、酒配比，使得腸衣酥脆，瘦肉香不粘牙，肥肉香而不膩。

小編一直鐘愛的就是滄洲棧臘腸，色澤自然，肉質緊實，口感韌爽，嘗過以后唇齒留香，令人回味難忘。金福臘腸三分肥七分瘦，軟硬適中，美味爽口。無皮五花臘肉肥瘦均勻，色澤鮮明，肉質緊實，口感細膩濃。

 

我們都知道父輩小時候吃肉不易，并非家家戶戶都有冰箱，所以要把來之不易的肉好好保存起來，能把自家腌制的臘味送人，實在是禮不輕情意又重。所以一份臘味、一個禮盒，裝載著你的心意，這樣便足以。滄洲棧新推出的新款禮盒套裝，有著不同的好意頭，都能將自食或送禮饋贈的心意盡情表達。

 

四式臘味禮盒有臘腸、鴨潤腸、臘肉、蛋黃盞等，每頓飯都嘗試一個品類的臘味，帶給味蕾極致的享受和滿足。合家團聚，臘味四溢，最適合饋贈長輩親友，實實在在的經典美味臘味，歡樂吉祥的美好祝福寓意，鐵定能讓收禮的人心生歡喜。
 

 

龍鳳禮盒寓意也是妙，含有龍鳳雙全萬事如意之意，過年過節，帶著滿滿的喜氣，給你安全健康、家的滋味；去拜訪新婚家庭或生意伙伴，受禮之人定會笑逐顏開。

 

對于滄洲棧，我們印象較深的有各式傳統臘味，現在創新推出了肉腸、原切豬肉片、豬肉脯之類的休閑零食，深受年輕人的喜愛。家人和朋友或許有著不一樣的喜好，你可以按個人的喜好需求，來定制出自己的手信禮盒。把對家人的祝福裝進盒子里，帶著滿滿的愛回家。

無論怎樣經典的臘味，精美的包裝，在家一定要掛起來，明艷撩人，才更有年的味道。用一根粗竹竿，兩條細麻繩栓好，選一個陰涼通風角落掛著，想吃時就手持把剪刀，把臘肉臘腸翻來看去，慢慢地挑肥揀瘦，感受一種溫馨幸福，有一種小小的心滿意足。日子一天天過去，臘味一樣樣剪下來。簡單美味的食物，質樸本真的生活。這些保存在歲月之中的生活和記憶，讓人刻骨銘心難以忘懷。